最近普及しているものに“セラミック包丁”がある。＜普及しているのだ、異論はさむべからずダイヤモンド並みに堅いファインセラミック製の包丁だ。昔はずいぶん高嶺の花だったのだが、最近普及価格帯のものが出回り、うちも実はここ2年ほど“使っていた。”・・…